sexta-feira, 23 de abril de 2010

Como aromatizar azeite, vinagre, açúcar e sal



Observações:

- Cubra o tempero com o azeite/vinagre TOTALMENTE, para que não mofe.
- Evite tampas metálicas para vinagre, pois pode ser corrosivo.
- Esterilize bem os vidros que for utilizar, como em qualquer conserva.
- Lave as ervas frescas e as seque muito bem com um guardanapo, para evitar mofo, bolores e a perda de sabor.
- Use Flor-de-sal (um sal extraído das partes mais externas das salinas, que é diferenciado e pode ser encontrados em lojas especializadas e grandes mercados), ao innes do sal comum.
- Esse procedimento só funciona no azeite extra virgem e no vinagre acético branco ou tinto(aquele de garrafa de vidro, que é extraído da produção de vinhos)


Shisuii

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Postar um comentário

Related Posts with Thumbnails