Ingredientes:
8 tomates bem vermelhos
1 pepino, descascado e sem sementes
1 pimentão verde, sem os miolos brancos
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres de vinagre
200 ml de azeite
sal
pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os tomates, o pepino, o pimentão, a cebola, o alho, o vinagre, metade o azeite e um pouco de sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora e na hora de servir coloque um fio de azeite e a pimenta-do-reino moída na hora.
Dica: se conseguir mastigar, sirva com torradinhas (os famosos croutouns)
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